Processed Cheese and Analogues
Processed Cheese and Analogues
Автор: Adnan Tamime Y.
Дата написания:
Издательство: John Wiley & Sons Limited
ISBN: 9781444341829
Цена: 20361.91 Руб.
заказать | скачать | читать
Part of the Society of Dairy Technology Series, this book deals with a commercially significant sector of dairy science. The book includes chapters on legislation, functionality of ingredients, processing plants and equipment, manufacturing best practice, packaging, and quality control. The chapters are authored by an international team of experts. This book is an essential resource for manufacturers and users of processed and analogue cheese products internationally; dairy scientists in industry and research; and advanced food science students with an interest in dairy science.
Гениальная мысль: Во всяком деле лучше немного, но хорошего, чем много, но плохого. Так же и в книгах. Толстой Л. Н.
Отличная шутка: Если у вас деньги куры не клюют, то вы плохой петух!
Как получить каталог
Посмотреть на сайте
Смотреть наш актуальный каталог можно прямо на сайте, но для заказа рекомендуем скачивать его в формате Excel и уточнять все детали по электронной почте...
Скачать в формате Excel
Нажмите, чтобы скачать: файл в формате Excel, размером 869888 байт, обновленная версия от 10 May 2021 23:01.
Получить по электронной почте
Запрос на каталог, заказы и любые вопросы присылайте в любое время по адресу dvdomdv@mail.ru.
